朝からの準備のひとつ 珈琲の生豆を煎ること ↑こちらの一級豆を。 焙煎器で……… しばらくすると もくもくと煙がたち なんともいい薫りが立ち込めます✨ 珈琲豆は 新鮮さで味が違うので 煎り貯め(…というのかどうかはわかりませんが)はしません。 そして注文受…
店内販売している 身体が喜ぶもの達のご紹介‼️ 川添酢造さん 良質な水 原料 環境(炭)にこだわり 無駄な添加物はいれず手作りで製造しています。 玄米酢‘すらり’は人気です お店で使用している合わせ味噌も販売しています❗ 炒りたてやさん お店でも 大変好評…
布マスクが すっかり日常品となり 洋服に合わせて オシャレ使いに 揃える方も多くなってきたようです✨✨✨✨ そんな身近となったマスク どのように使ってますか １日のうちで 午前、午後を使い変えたり 人との接触のないときは一時的に外したり してませんか マ…
自粛要請を受けて 花むすびも テイクアウトのみの営業を続けた10日あまり。 その間 お店の前の人通りも極端に減り マスク入荷の際のひとやまに 3密を恐れた以外は 寂しい期間でした でもその間も 常連さんはじめ テイクアウトをお求めくださる方がいて その…
毎日 毎食献立を考えるのは とっても大変っ 定期的に花むすびのお料理を取り入れて 負担を軽くしませんか？ 昼食に。 夕食に。 おかずのみも可❗ 家族盛りもお作りします 一回一回連絡する煩わしさを取り払うために 回数券使用のカレンダーも作りました (テイ…
マスク不足になるずっと前から (4年前のオープン当初から) 花むすびに置いていた itoamiさんの布マスク。 インフルエンザなど感染症が流行る時期になると需要が増えてはいましたが ここのところ 国中でマスク不足となり 並べても並べても完売 丁寧なitoamiさ…
外食の予定がなかなか組めない中 テイクアウト受注が増えています。 新学期が始まるタイミング 通常より少しばかり バージョンアップした お弁当の受注も、ちらほら… こんなときだからこそ 食の力で 気持ち穏やかに 体も健やかに 過ごしたいものです 白身魚…
コロ助(…コロナと過剰に反応し敵視するのではなく 共存することが大切。という意見に賛成‼️)の影響で 花むすびも 貸し切りや団体さまのご予約の キャンセルが続く中 先日 久しぶりに行われた 貸し切りランチ 事前の打ち合わせでお願いしていた 入り口での 除…
季節のケーキは自家製です。 抹茶ケーキとか ほうじ茶ケーキとか 小倉ケーキとかくるみのケーキとか でもうまく膨らまなかったりして↓もっと安定して作れて パウンドケーキらしい王道の高さのあるやつ。 焼きたい〰️と レシピや作り方を探って…………… 出会った…
これからの季節。 出逢い 別れ… 礼服を着る機会が増えますね 和装や洋装どちらにも合うコサージュ作りしましました‼ みなさん初めてと思えないほどの器用さで お一人お一人それぞれに 素敵なつまみ細工ブローチが出来上がりました 写真が上手く撮れてません…
今日は お客様まばら… 天気いいんだけどな～ お客様からも 「こんな日があるんですね👀」と言われましたが。 あるんです‼️ ま。こういう日は… コーヒーミルのお掃除✨ …してたらお客様入ってこられて慌てました💦 という日。 夜は宴会 なので賑やかだぞ～🎵🎵✨✨✨✨ 楽…
香害 …最近そんな言葉があるようです。 洗剤や柔軟剤が 心地よく香って気分よく 、と過ごしている人がいる一方で 傍らで具合が悪くなり 体調まで崩してしまうのだとか。 感じ方は人それぞれ。 でも香り(匂い)のもとが 好みや受け止め方以前に 発ガン性があっ…
秘伝のジャポネソース✨を使った洋風丼 以前長崎新聞さんにも載せて頂きました ↓ このたび 夕食メニューで復活です‼️ 野菜や果物まるごと ことことことことコトコトコトコト……………… 煮込みました⤴ お汁物+小鉢つけて セットで提供します しばらく期間限定で ラ…
～子どもが病気にならないためには 病院へ行かないこと～ そんな思いきったお話をされる 高野先生のお勉強会。 満席にて本日開催‼️ 色んな考えや価値観があり 選択肢があるけれど。 何を信じるか… それは 目の前の子ども自身が本来持っている力 例えば。 枯…
大雨や地震… 想定外の天災が起こったとき パニックになって 咄嗟の判断が迅速にできなかったり します… 長崎は比較的 天災が少なめな土地ですが、 それでも昨年の台風では 停電になったりして 充電ができなくなり とても不便な思いをしました 被災地から生ま…
鶏団子のスープ煮 柚子胡椒を添えて お好みで召し上がって頂きました この時期 煮物やお味噌汁等々… どんなメニューも 盛り上げてくれる柚子胡椒 こちら 青唐辛子 柚子 塩 で作った自家製です 季節を感じながら 食事ができるって幸せですよね～ レジ横で並べ…
お子さまの入園に際して 期待に胸膨らませたり 一方で 「初めての園生活 うまくやれるかな」 等々の少しの不安も抱いていることでしょう… でも お子さまの成長の後押しをしたい思いは みんな同じ‼️ そこで。 お子さまの入園グッズの手作り時間を 元保育士の…
これまで色々な上映会を行ってきた経緯が こんなに素敵な先生を 花むすびへお迎えすることに繋がりました‼️ 期待が膨らみます⤴⤴ https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1342890115871410&id=502655663228197 既に満席になりましたが キャンセル次第で…
明けましておめでとうございます‼️ 新しい年を迎えて 花むすびの物販コーナーも 新しく生まれ変わりました✨ よくお客様からお問い合わせ頂く 花むすびで提供している お米や茶葉など ご家庭でも お試し頂ける量で販売を始めました また味噌汁やうどんのお出…
初めてこの珈琲を飲んだとき 雑味がなく 珈琲そのものをじっくり味わえるひとときを とても贅沢に思いました☕ 生豆を煎りながら 少しずつ珈琲のなんともいえない香りが 立ち込めてくるその時間も とても贅沢です 珈琲がすきで これまで ドリップの仕方や入れ…
先週末 好天に恵まれた中☀️ 和華蘭くいもんウォークラリーを 行いました 参加協力頂いた19店舗を巡り 新大工 花むすびから 大浦 KIZUNAかけて 長崎の美味しいものに 舌鼓を打ちました 和菓子や中華菓子、洋菓子 そして お腹を満たす惣菜の数々‼️ 長崎の和華…
食とミネラルについて。 お勉強してきました。 知らないって怖いです。 改めて…… 最近よく耳にする 『新型栄養失調』 世の中、こんなに豊富に食べ物があふれ バラエティー豊かな料理が 選びたい放題お店に並んでいるのに‼️ お腹いっぱい食べればいい という…
2015年11月11日花むすびは開業しました。 おかげさまで4周年を迎えることができましたこと心より感謝します‼️ 試行錯誤しながら進んできました。ご愛顧頂いているたくさんのお客さま支えてくれたこれまでのスタッフみんなに改めて感謝します✨✨✨✨ 本当にあり…
今日は 『かみさまとのやくそく』 DVD上映会でした。 後半に出演する 羽生すみれさんの 『かみさまは小学5年生』はベストセラーにもなっているし 今回の鑑賞を とても楽しみにしてました そして。 深い時間を過ごして。 つながりに感謝しました 人生を大切に…
昨年も作った時には 度々お店に並べて 好評だった 生姜糖。 アク抜きして グラニュー糖を入れ あとは焦がさないように 根気強く 時間かけて 混ぜる 混ぜる そして混ぜる ⬇️ ⬇️ 写真にすると 数枚ですが。 じっくり じっくり…☺️ 手をかけた分 「美味しい」の…
夏 大好評だったふわふわ氷 季節限定だった あのふわふわ氷 秋冬バージョンで 再登場✨✨✨✨ …えっ でも寒そう❄️❔ いえいえ。 これが。不思議なふわふわ氷 冷たいのに暖かい(?！)氷なんです‼️ ぜひ食べて頂きたい‼️‼️ 生姜氷～レモン風味 自家製生姜糖と一緒に…
本日は 2500円ランチのご予約を、承りました 久しぶりに開催したという 女子会グループ そんな素敵な時間を 花むすびで過ごして頂き 感謝です 乾杯ワイン付きで 贅沢ランチを楽しんで頂きました 上は前菜。その他 ランチの写真は 撮れてませんが メニューは …
毎月行われているゴーシ先生こと 佐藤剛史先生による大人塾✏️ 今月のテーマは 『情報発信力を身につける』 第2期なので 個人的には2回目の受講でした。 聞くタイミングや受け止める自分の状態の違いで 自分自身に落ちてくるところが違ったり 再確認させられ…
最近 ご注文いただく事が増えたオードブル😄 親子グループさんや 女子会 誕生会 ご親戚の集まり …いろんな場面で ご用命頂きました‼ 写真の撮り方がまちまちで😞💦 見にくいと思いますが… ご予算や 人数構成、老若男女 TPOに応じます😄
長崎くんちを 間近にひかえ 庭見世が行われた先日。 傘鉾&獅子踊り奉納の 玉園町さまより お弁当注文を頂きました✨ この佳き日に 花むすびのお弁当をご用命頂いたこと とっても 光栄でした🙇 お箸は、玉園町仕様に。 おくんち3日間の無事と 成功を祈っています✨
